Le palais des rois de Majorque est remarquablement bien conservé et on peut le visiter dans sa quasi totalité. Il faut prévoir deux à trois heures de visite si l'on veut tout voir. Le chemin de ronde offre en tout points une vue magnifique sur les environs de Collioure.

Le château sert de cadre à de nombreuses manifestations, se renseigner à l'office de tourisme.